Cuisiner Le Potimaron

Star des étals en automne et en hiver le potimarron va pouvoir être mis à toutes les sauces pendant de longues semaines pour être sûr de varier et de ne pas systématiquement retomber dans la certes délicieuse mais au demeurant très basique purée de potimarron au gruyère râpé voici quelques suggestions.

Cuisiner le potimaron. Tarte de potimarron lardons et oignons caramélisés. 4 7 5 sur 65 avis. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu il est impossible d y renoncer. Du mois d octobre à celui de décembre le potimarron envahit et colore les étals des primeurs.

Il aime les épices. Brossez soigneusement la peau du potimarron sous un filet d eau pour lui enlever ses impuretés. 4 7 5 sur 119 avis. Idéale en velouté en purée ou en gratin elle n en est pas moins savoureuse et bluffante dans une.

Voici nos conseils de cuisson et des astuces pour obtenir une texture parfaite. Si vous voulez cuisiner un potimarron farci il suffit de couper la partie supérieure le chapeau et ensuite de le vider à l aide d une cuillère à soupe pour pouvoir le farcir. Pelez et lavez les pommes de terre coupez les également en tout petits morceaux. Il est plutôt petit sa chair est compacte il est riche en vitamines et en oligo éléments et il est surtout très facile à cuisiner.

En début de saison inutile de le peler sa peau fond à la cuisson. Découvrez nos recettes rapides et faciles pour cuisiner le potimarron à la maison. Son petit goût de noisette permet de glisser le potimarron dans des tartes salées et sucrées. Plus petit que le potiron ou la citrouille le potimarron a un petit goût de noisette ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu en sucré.

Cette petite citrouille ronde à la peau orange et à la chair jaune possède un goût doux et sucré. Vous pourrez la cuisiner rôtie au four ou dorée à la poêle en cocotte minute à la vapeur ou à l étouffée pour être dégustée en gratin en soupe ou en purée avec une pointe de muscade. Crumble de potimarron au fromage fondu. Très peu calorique cette courge d hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne.

Si au contraire vous voulez faire une soupe une purée ou du potimarron rôti il faudra plutôt couper son potimarron en deux dans le sens de la hauteur de. Dès l automne le potimarron colore les étals des maraîchers. Pour préparer le potimarron on l ouvre en deux on retire les pépins. Le texte de notre vidéo potimarron.

Le potimarron offre plusieurs avantages. Aucun avis toutes les recettes potimarron. Inutile de l éplucher il peut être cuit en entier. Coupez le ensuite en deux pour lui retirer ses graines puis débitez le en petits dés et réservez les.

En purée le potimarron permet de varier les plaisirs. Doux et légèrement sucré le potimarron est idéal pour cuisiner un velouté ou accompagner une viande. Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés. Pelez et émincez finement l oignon.