Cuisiner Le Silure

Petite vidéo pour vous présenter comment préparer et cuisiner un silure.

Cuisiner le silure. Faites le mariner avec un jus de citron vert de l huile d olive et un peu de gingembre frais haché pendant 2 heures au réfrigérateur. Saler les filets et les cuires à feu vif dans une poêl. Le silure je connais car je le pêche sur le lac de vezins dans la manche. Sans être ni me prétendre être un professionnel je vai vous montré comment nettoyer un silure lever les filets et faire des escalopes.

Lac qui d ailleurs et peut être appeler a disparaître pour faire un exemple européen libre circulation des poissons migrateurs. Faites les revenir dans le reste du beurre à feu moyen pendant 2 à 3 minutes sur chaque face. Retirer les pavés de la marinade et les égouter. Y ajouter vin blanc ou eau sel poivre et herbes de provence.

Badigeonner le silure vidé de moutarde. Merci pour la recette. Silure ce grand poisson d eau douce apparaît de plus en plus souvent sur les menus des restaurants au bords des cours d eau mais comment le cuisiner chez nous. Merci de votre aide.

Couper les tomates les oignons et les disposer autour du silure. Coupez le cresson et ajoutez le à la sauce. Incorporez la crème fraîche salez poivrez. Les secrets de michel müller cuisiner au restaurant du lac à vallamand.

Découper le filet en pavé individuel. En cuisine avec cette belle idée de recette de filets de silure à la sauce échalotte. Préchauffer le four à 200 c thermostat 6 7. Découvrez la recette de filet de silure à faire en 5 minutes.

Enfourner pendant 30 min surveiller et le tour est joué. Ce silure a été pêché le jour même puis vidé et découpé en dé. Filets de silure à la sauce échalotte. Versez le vin et laissez cuire un peu à feu moyen.

Super bon et très fin. Comment apprête t on ce poisson à première vue peu ragoutant mais pourtant très bon. Arrosez les filets de poisson avec le jus de citron salez poivrez puis farinez les. La recette par le blog de novice en cuisine.

Bonjour mon papa vient de pêcher un ou une silure de 30kg comment le cuisiner et surtout comment le préparer faut il enlever la peau jeter le tête etc.